Весенний авитаминоз

Зима прошла, и на ее место пришла долгожданная весна. Природа начала оживать, а вместе с ней - мы, люди. Как известно, после зимы, большинство из нас ослаблены и ощущают нехватку основных витаминов. Недостаток витаминов может иметь неприятные последствия, такие как ослабление иммунной системы, что, в свою очередь, может привести к другим заболеваниям.

Чтобы предотвратить дефицит витаминов мы должны диверсифицировать нашу диету. Это требует повышенного количества овощей, фруктов и трав. Фрукты и овощи должны быть разные, так как каждый содержит конкретную группу витаминов.

Врачи рекомендуют следующие типы витаминов, которые помогут нам справиться с их нехваткой.

Витамин С – все фрукты и овощи содержат определенное количество этого витамина. К фруктам с высоким содержанием витамина С можно отнести киви, клубнику, чернику, ананас и цитрусовые. Среди овощей – брокколи, сладкий перец, помидоры, шпинат и прочая зелень.

Витамин В12 присутствует в широком разнообразии продуктов животного происхождения. Растительные продукты не содержат его, если не были обогащены им. Рекомендуемые количества витамина В12 можно получить из говяжьей печени, моллюсков, птицы, яиц, молока и других молочных продуктов, а также зерновых.

Витамин А содержится во фруктах оранжевого и желтого цветов, таких как дыни, розовый грейпфрут и абрикосы. Среди овощей, витамин А содержится в моркови, тыкве, сладком картофеле и др. Приведенный выше перечень может включать брокколи, шпинат и большинство зелени.

Витамин D синтезируется в организме, когда кожа подвергается воздействию прямых солнечных лучей. Вот почему его часто называют «солнечным витамином». Очень немногие продукты содержат витамин D естественным образом. Как следствие, большинство продуктов обогащены им. Жирная рыба, такая как тунец, лосось или макрель являются одними из лучших источников витамина D. Кроме того, он добавляется в многие продукты из зерновых и некоторые соевые напитки, а также апельсиновый сок, йогурты, и даже маргарин.

Витамин Е, «витамин молодости», играет важную роль в правильном функционировании мышечной системы. Некоторые из продуктов, которые содержат витамин Е, это растительные масла, яичный желток и зеленые листовые овощи.

Витамин B6 является еще одним важным видом. Он присутствует в таких продуктах, как авокадо, бананы, бобы, мясо животных, орехи, мясо птицы и цельные зерна. Также витамин B6 можно найти в обогащенных зерновых и выпечке.